Notre démarche RSE
Cuisiner l’avenir avec bon sens
Chez The Frenchie Traiteur, nous croyons que la gastronomie événementielle peut et doit avoir un impact positif. C’est pourquoi nous avons construit une démarche RSE concrète, sincère et alignée avec notre quotidien : moins de gaspillage, plus d’humain, des choix écoresponsables, sans compromis sur la gourmandise.
Alimentation durable & anti-gaspillage
Réduire le gaspillage en cuisine
notre activité traiteur est étroitement liée à notre restaurant, ce qui nous permet de réutiliser l’ensemble des surplus alimentaires dans des recettes adaptées, tout en garantissant fraîcheur et sécurité sanitaire
Une offre naturellement plus végétale
Nous intégrons systématiquement au moins 30 % d’options végétariennes dans toutes nos offres. Une manière concrète de proposer une cuisine plus responsable, sans compromis sur le goût ou la créativité.
Réduction de notre impact environnemental
Vaisselle 100 % réutilisable
Chez The Frenchie Traiteur, toute la vaisselle utilisée est réutilisable. Cela fait partie intégrante de notre fonctionnement, quel que soit le type de prestation (cocktail, buffet, petit-déjeuner, etc.). Aussi, la vaisselle est toujours une option pour nos clients, dans le cas où ils auraient leur propre vaisselle.
Emballages durables
Aujourd’hui, 98 % de nos emballages sont réutilisables : plateaux de livraison, boîtes de transport, contenants alimentaires, ... Nous avons progressivement remplacé les emballages jetables par des solutions solides, lavables et adaptées à un usage professionnel. Cela nous permet de réduire significativement notre production de déchets, tout en garantissant des prestations soignées et une logistique efficace. Lorsque des emballages à usage unique sont inévitables, nous privilégions ceux en matières recyclées et recyclables.
Tournées de livraison optimisées
Nous planifions rigoureusement nos tournées de livraison, d’installation et de reprise afin de regrouper les interventions par zone géographique et mutualiser les trajets entre plusieurs prestations lorsqu’elles sont proches dans le temps et l’espace.
Cela nous permet de réduire le nombre de kilomètres parcourus, de limiter le nombre de véhicules mobilisés, et donc de diminuer significativement notre impact carbone tout en garantissant ponctualité et efficacité.
Engagement social et territorial
Parrainage de jeunes sportifs
Nous sommes Parrain de l’association «Build For Future», qui accompagne des jeunes de milieux défavorisés à travers la pratique du sport de haut niveau.
Certains de ces jeunes, champions de France, d’Europe ou du Monde, participent à nos prestations, offrant ainsi une expérience humaine unique à nos clients.
En leur donnant la liberté d’organiser leur temps de travail autour de leur entraînement, nous contribuons à structurer leur double projet (sportif et professionnel).
Une entreprise inclusive
Nous recrutons prioritairement en local et favorisons l’insertion professionnelle de profils issus de parcours variés, qu’ils soient en reconversion, en recherche d’expérience ou en insertion. Nous valorisons l’apprentissage, la montée en compétences et le recrutement local. Le bien-être de nos collaborateurs est une priorité, tout comme l’inclusion de profils aux parcours variés.
Prestations accessibles à tous
Nos prestations sont conçues pour être accessibles à tous, en adaptant les menus aux régimes alimentaires (halal, sans gluten, végétarien) et en veillant à l’accessibilité physique lors des installations.
Transparence & relations responsables
Des partenaires engagés
Nous sélectionnons nos fournisseurs et prestataires sur la base de critères de qualité, de fiabilité et de partage de valeurs (traçabilité, saisonnalité, respect des délais, engagements éthiques).
Nous privilégions les partenariats à long terme, basés sur la transparence, la loyauté et la co-construction, afin de créer un écosystème professionnel solide et aligné avec notre démarche RSE.
Une communication claire
Nos clients sont informés sur l’origine des produits, les engagements RSE et la composition des menus, pour leur permettre de faire des choix éclairés et responsables.
Notre ambition
Être un acteur de référence de la restauration événementielle responsable à Nantes. Offrir à nos clients des moments gourmands, tout en contribuant à un avenir plus durable, humain et transparent.
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